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En tant que matériaux de haut degré de pureté, nos produits de sulfate d'aluminium (alun) de qualité alimentaire satisfont à toutes les spécifications du "Food Chemicals Codex" (Etats-Unis).
Description
L’alun de qualité alimentaire est disponible en produits secs et liquides. L’alun liquide de qualité alimentaire est une solution aqueuse claire et incolore. L’alun sec de qualité alimentaire est de couleur blanche et est disponible sous forme de poudre ou moulue.
Alun Sec de Qualité Alimentaire
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Paramètre
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Exigences du "Food Chemicals Codex"
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Analyse Typique de
General Chemical
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Équivalent Alun Sec*
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>88,7%
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>99%
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Alcalins et
Terres Alcalines
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environ 0,4%
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0,22% max.
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Sels d'ammonium
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passe test
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passe test
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Fluorure
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<0,003%
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<0,0009%
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Plomb (Pb)
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<3 ppm
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<0,5 ppm
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Sélénium
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<0,003%
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<0,00005%
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*en tant que Al2(SO4)3•14H2O
Alun Liquide de Qualité Alimentaire
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Paramètre
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Exigences du "Food Chemicals Codex" Base
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Analyse Typique de
General Chemical
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Équivalent en tant que Al2O3
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-
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8,0 - 8,2%
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Alcalins et
Terres Alcalines
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environ 0,22%
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0,11% max.
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Sels d'ammonium
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passe test
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passe test
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Fluorure
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<0,0015%
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<0,0005%
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Plomb (Pb)
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<1,5 ppm
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<0,3 ppm
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Sélénium
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<0,0015%
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<0,00003%
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Utilisations Typiques
- Cornichons / condiments: Agent raffermissant
- Poudings: Agent épaississant et anti-agglomérant
- Boissons / Bière: Reminéralise et clarifie l'eau pour aider à assurer l'uniformité du goût
- Mise en conserve: Contrôle du pH pour les betteraves, les tomates et autres légumes
- Liqueurs de betterave sucrière: Clarification
- Vins / Spiritueux: Contrôle du pH et agent colorant
- Poudres à gâteaux: Agent levant
- Fromages: Caillage et agent épaississant
- Produits chimiques alimentaires: Source d'aluminium pour les produits chimiques tels que le sulfate d’aluminium de sodium, le stéarate d'aluminium et le silicate d'aluminium.
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Documents Connexes
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Fiches Produits
Fiche Signalétique
Documents Supplémentaires
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